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Abogado para la seguridad alimentaria y APPCC de empresas en Asturias

Implantación, revisión y mantenimiento de sistemas de autocontrol alimentario (APPCC) para hostelería.
Solicitar revisión de seguridad alimentariaLo que hago

manuel barba

Tu empresa alimentaria necesita cumplir con un sistema de seguridad alimentaria claro, actualizado y defendible ante una inspección sanitaria.

No basta con un manual genérico, un curso de manipulador o una carpeta APPCC que nadie aplica.

¿Tienes dudas? Escríbeme por WhatsApp
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NO TE PREOCUPES HASTA QUE YO TE DIGA QUE TE PREOCUPES. DÉJAME PREOCUPARME POR TI.

MANUEL BARBA

APPCC

Seguridad alimentaria y APPCC para empresas en Asturias

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y el plan de autocontrol son obligatorios para toda empresa alimentaria según el Reglamento (CE) 852/2004. Te ayudo a implantarlo, revisarlo y mantenerlo adaptado a tu actividad, no con plantillas genéricas. Forma parte del cumplimiento normativo laboral para empresas de tu negocio.

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Servicios de seguridad alimentaria

Cubro todo el ciclo de la seguridad alimentaria de tu negocio:

1. Diagnóstico: actividad, instalaciones, productos, documentación y registros actuales.

2. Implantación: sistema APPCC, plan de autocontrol, registros y formación del personal.

3. Mantenimiento: revisión, simulación de inspección sanitaria y plan de corrección.

EMPIEZA HOY MISMO A RESOLVER TU SITUACIÓN

Cómo implantamos tu APPCC

He ayudado a negocios alimentarios de toda Asturias a poner en orden su seguridad alimentaria, y así trabajamos:

1

Contactas conmigo

Me escribes por WhatsApp o me llamas, me cuentas tu actividad alimentaria y tipo de establecimiento, y te digo cómo proceder.
2

Revisamos tu negocio

Revisamos instalaciones, documentación, registros y procedimientos para detectar carencias frente a una inspección sanitaria.
3

Implantamos la solución

Implanto el APPCC, el plan de autocontrol y la formación de manipuladores, con documentación útil y seguimiento.
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control

manuel barba abogado

Tu abogado para la seguridad alimentaria en Asturias

Te ofrezco la experiencia que tu negocio alimentario necesita. Como abogado especializado en cumplimiento normativo empresarial y ex director del Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales (IAPRL), conozco la prevención, el control y su defensa ante la Administración.

Coordino tu seguridad alimentaria con visión jurídica, no solo técnica.

¿A qué empresas está dirigido?

Hostelería

Bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, sidrerías, comedores colectivos y catering.

Comercio y obradores

Panaderías, carnicerías, pescaderías, supermercados, tiendas de alimentación y food trucks.

Industria y distribución

Almacenes, distribuidores, industria alimentaria y venta online de alimentos.

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Qué incluye el servicio de seguridad alimentaria

Estos son los servicios que implanto y coordino para tu negocio alimentario:

APPCC / Plan de autocontrol

Diseño, implantación o actualización del sistema APPCC y el plan de autocontrol adaptado a tu actividad (Reglamento CE 852/2004).

Auditoría higiénico-sanitaria

Auditoría higiénico-sanitaria: revisión de instalaciones, documentación, registros y procedimientos.

Registro sanitario (RGSEAA)

Asesoramiento sobre el registro sanitario (RGSEAA / RPAEA): comunicaciones, cambios y ampliaciones.

Formación de manipuladores

Formación inicial o de actualización para los trabajadores que manipulan alimentos.

Alérgenos y etiquetado

Alérgenos y etiquetado conforme al Reglamento (UE) 1169/2011, con control de la contaminación cruzada.

Información al consumidor

Información alimentaria al consumidor: etiquetado, cartas y comunicación de alérgenos.

Control de temperaturas

Control de temperaturas y cadena de frío, con sus registros.

Trazabilidad

Trazabilidad y registros de entrada y salida de producto.

Limpieza y desinfección (L+D)

Plan de limpieza y desinfección (L+D) adaptado a tus instalaciones.

Control de plagas

Plan de control de plagas (desinsectación y desratización).

Control del agua

Plan de control del agua de uso alimentario.

Proveedores y materias primas

Gestión de proveedores y control de materias primas.

Simulación de inspección sanitaria

Simulación de inspección sanitaria y ordenación documental previa.

Plan de corrección

Plan de corrección de no conformidades tras una inspección o auditoría.

Alertas y retirada de producto

Gestión de alertas alimentarias y retirada de producto del mercado.

¿Ya tienes APPCC pero no te da seguridad?

Si tu sistema no se revisa, no se aplica o nadie responde cuando tienes una duda sobre alérgenos, temperaturas, trazabilidad o inspección sanitaria, quizá ha llegado el momento de revisarlo.

Opiniones de quienes ya confían en Manuel Barba

He acompañado a negocios alimentarios y empresas de toda Asturias en su cumplimiento. Estas son algunas opiniones reales sobre mis servicios:

¿Quieres saber si tu empresa cumple realmente en seguridad alimentaria?





    No esperes a una inspección sanitaria, una alerta o una reclamación para descubrir que tu APPCC no estaba bien implantado. Escríbeme y lo revisamos.

    Concertar una cita
    Llama al despacho 607501535

    También puedes concertar una cita presencial en mi despacho de abogados

    Manuel Barba, Abogado Laboralista en Avilés

    C. Rivero, 6, 1º B, 33402 Avilés, Asturias

    Teléfono: 607501535

    Presto servicio en todo el Principado de Asturias (Gijón, Oviedo, Mieres, La Felguera…)

     Horario:

    • Lunes 9:00–21:00
    • Martes 9:00–21:00
    • Miércoles 9:00–21:00
    • Jueves 9:00–21:00
    • Viernes 9:00–21:00
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